持续开展“食安心”专项提升活动 聚力打造师生满意食堂
发布时间:2026-06-02 浏览次数:61

持续开展“食安心”专项提升活动

聚力打造师生满意食堂


为进一步压实校园食品安全主体责任,优化就餐服务质量,切实回应师生就餐关切,5月21日下午,副校长王志恒带队深入临港校区三食堂二楼,开展“食安心”专项提升活动。本次活动聚焦食品安全管理、倾听师生诉求、部署优化整改,全力构建师生共治共管、共建共营的餐饮管理新格局。


活动中,由师生代表组成的检查组深入食堂后厨,开展全面细致的检查。重点排查后厨环境卫生、食材储存加工、餐具消杀、食品留样、设备运维及各类台账记录等关键环节,对现场发现的细节问题当场反馈,督促食堂严格落实食品安全操作规范,从源头筑牢校园食品安全防线。

对于师生集中反映的食堂各类问题,各食堂逐项落实整改提升措施。针对一食堂一楼就餐区域采光不足问题,已全面检修、增补照明设备,优化整体就餐环境;针对食堂筷子等餐具发黄和更新不及时问题,已建立餐具定期更换、高频消杀,严把卫生关口;针对三食堂二楼高峰期餐桌未即时清理问题,已增设专人巡台保洁岗位,落实“用餐结束、即刻清理”工作机制,及时清理餐桌残渣,做到餐桌随走随清、环境实时整洁。

在精细化服务提升方面,各食堂同步细化标准、优化细节,切实提升师生就餐体验。全面推行菜品手工标识,清晰标注食材配料、口味特点,方便师生按需选择;严格落实辣锅、清汤锅分区操作、分锅盛放,实行专用厨具、分区作业,杜绝口味混杂;持续落实无预制菜公示制度,常态化公开食材来源、制作流程及承诺清单,实现透明化、可溯源管理,切实保障师生饮食安全。

FOOD SAFETY
食安心


下一步,学校将持续健全食堂常态化督查与师生常态化反馈双重机制,不断细化食品安全管理举措、提升服务精细化水平,积极引导师生参与食堂监督管理,持续营造安全规范、暖心舒适的就餐环境,以高质量后勤服务为校园教学育人工作有序开展提供坚实保障。


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